盐民习俗

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盐民习俗（扩展），连云港市第六批市级非物质文化遗产代表性扩展项目民俗类项目。

伴随着人类社会而存在的盐场民俗，源远流长，种类繁多，富有民族地城色彩的表现形式及其所涵盖的社会内容和人文意境令人惊叹。盐民俗称因煮海为盐要支灶所以盐民叫灶民，还有三月三开晒，十月盐归土，烧龙王纸，插于公牌，接天水，六月六晒龙盐等民俗一直流传至今，也带有浓浓乡土气息的盐场民俗。淮北盐民对盐婆婆的生日十分看重，早早在年前就备好香烛纸马，到正月初六的清晨带领全家人到滩头放鞭炮、烧纸磕头并祷告:请盐婆显灵开恩，保佑全年的天气好，收成好，封....然后手持锹锨等工具到滩上转转风车戽几斗水，或挖几锹泥动一下益席，表示对盐婆婆忠心。淮北盐民特别重视“三月初三”第一次晒盐，坚信“一年捆两季”之说。第一季是从农历三月三到夏至，有“小满膘头足，六月晒火谷(品质较差得像炒后的谷子的盐)，夏至水门开，水斗挂起来"的谚语。第二季晒盐从七月半开始，到十月初一结束。有“七月半定水头，八月半定太平”和“八月卤水贵，九月菊花盐，十月盐归土”的俗语。到六月六晒龙盐的时候，家家都要到龙王庙磕头烧香。没有龙王庙的地方，盐民们就在海边面向大海磕头“烧龙王纸”，求龙王多送好水，多晒好盐。这天晒的盐被称之为“龙盐”，腌腥不臭、腌菜不苦、做汤味鲜.一般盐民都要保留一些“龙盐”，珍藏起来，除自用外还作为礼品馈赠亲友。