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[乳山市(Rushan City)] 芙蓉鲜贝

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发表于 2024-8-14 12:57:03 | 显示全部楼层 |阅读模式

芙蓉鲜贝——把处理好的鲜扇贝丁,加上调味品上屉清蒸,再用蛋清与调味品调和成芙蓉形状,蒸熟,然后将蒸好的鲜贝倒在上面,浇入热汤汁即成。因盘中菜状似芙蓉,故名。特点鲜嫩、清淡,余味无穷。

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