安县油茶

admin

安县油茶为安州区非物质文化遗产。

分布区域：我县的油茶这一地方特色小食品，主要分布在我县的花荄、塔水、秀水等地，其它场镇也有这一特色食品的制作加工和销售。以安县的“付家特色小吃”加工制作的油茶最为正宗。

基本内容：油茶这一特色食品是师傅们把米加工成米面，把米面煮成糊状，加上多种配料和调料加工而成，是人们餐饮的佳品。

主要特色价值：油茶是安县的特色小吃之一，具有老少皆宜、口感好的特点，是人们餐饮的佳品。同时具有很高的经济价值，不但可以作为非物质文化遗产加以保护，也是各个小吃店经营项目之一，使传承人获取经济利益。

濒危状况：在我县的各大场镇均有油茶的制作加工的小吃店，可以说非常的繁荣，花荄的“付记名小吃”已传至-，对于正宗的油茶制作加工传承人的技艺，我们要加以保护。

传承人状况：付远坤联系电话：13541729833

信息来源：绵阳市非物质文化遗产保护中心