0
8
管理员
老厨家·滨江官膳传统厨艺
项目批次：省级第4批
项目保护单位：哈尔滨市老厨家道台食府代表性传承人：郑树国
老厨家·滨江官膳传统厨艺发祥于清恭亲王府，形成于哈尔滨滨江关道，已逾120年历史。其沿袭了宫廷菜的基本架构，以满族传统菜为基础，京鲁风格为主体，吸纳南方名吃与西餐精华，历经四代名厨承扬，中俄合壁，做工精湛，独具哈尔滨官膳文化特征。
举报
本版积分规则 发表回复 回帖后跳转到最后一页
中国民俗文化
GMT+8, 2025-1-15 23:21 , Processed in 0.040428 second(s), 18 queries .
Powered by Discuz! X3.5
© 2001-2024 Discuz! Team.
发表于 2024-8-17 03:23:17
老厨家·滨江官膳传统厨艺为黑龙江省非物质文化遗产。