丁堰脆饼制作技艺

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丁堰脆饼制作技艺为南通市非物质文化遗产。

脆饼制作技艺扩展（丁堰脆饼制作技艺），南通市第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类扩展项目。

丁堰脆饼以酥香为特色。根据《丁堰镇志》记载，清道光年间，丁堰脆饼香甜酥脆，驰名通、如、海、泰、扬及运河沿线，与白蒲茶干齐名。其形态别致、层次分明、香酥松脆、富有营养。