白驹桂森果子制作技艺

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白驹桂森果子制作技艺，第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。

白驹桂森果子精选优质白糯米、绵白糖和各种原材料，经过淘米、泡米、爽米、打粉、制浆饼、冲浆、揉面开条、切坯、滴粉、油炸、沥干、熬糖浆、拌糖、自然冷却等十多道工序层层把关，才能做出口感纯粹的果子。