葛武嫩姜片

admin

葛武嫩姜片为盐城市非物质文化遗产。

葛武嫩姜片，第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。

春秋时代已常食用姜，葛武嫩姜片制作已有60年的历史，后由一家一户制作变成集体作坊制作。葛武供销酱制品厂建成于五十年代初，是远近闻名的酱制品生产企业。精选寒露前三天收获嫩生姜为原料，腌制切片，再用上等鲜甜酱乳泡制而成。