森山铁皮石斛浸膏技艺

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森山铁皮石斛浸膏技艺为义乌市非物质文化遗产。

森山铁皮石斛浸膏技艺

森山铁皮石斛浸膏制作技艺具有严格的管理和规范，从选材、炮制、配料到制膏有一整套严格的规程，独成一家。浸膏以铁皮石斛为君药，灵芝、西洋参提取物为臣药，凉而不寒，滋阴而不抑阳。

历代名医对铁皮石斛的使用可追溯至《神农本草经》（约成书于秦汉时期），至今约有二千多年的历史。而铁皮石斛浸膏原始组方可追溯至永徽三年(652)“药王”孙思邈所著的《备急千金要方》，它是中国最早的临床百科全书。其中记载的《填骨丸》一方，使用石斛作为君药，人参、巴戟天等为臣药，被称为“治五劳七伤，补五脏除万病方”。森山铁皮石斛浸膏正是在此方基础上进行创新。

森山铁皮石斛浸膏制作技艺源自古法传承创新。古法熬制铁皮石斛浸膏,人参经除去芦头、润软、切片后，经宽汤水煮提取滤液，灵芝用水润软、切丝，用水久煮后过滤取液，再将鲜铁皮石斛清洗、压榨、收集粘液，最后将滤液与粘液混合水煮，凝结成膏。

现代熬制同样采用宽汤水煮的工艺，处理好的灵芝利用现代多功能提取罐先后分别进行醇提和水提，即“脂水分离”法，充分提取多糖和灵芝三萜等有效成分，提取的滤液备用。鲜铁皮石斛压榨收集粘液，粘液与灵芝水提液混合。铁皮石斛与灵芝的水提混合液，经加热、浓缩，并在浓缩后期加入灵芝醇提清膏，得到清膏。最后将西洋参提取物加入清膏中，升温、浓缩、过滤。浸膏成品为黑亮粘稠的膏状物，带有铁皮石斛的香草味与西洋参特有的甘苦味。