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在原清朝御膳房师傅的帮助下，颐和园听鹂馆以寿膳膳单为基础，挖掘整理恢复了当年作为清朝帝后的寿诞宴，也是内廷大宴之一的“万寿无疆席”的寿膳制作技艺。听鹂馆一直以接待国内外政要及贵宾为主，在这里用餐的中外政要已达100多位，接待政府代表团200多个。它不仅保持了中国传统饮食的精髓，而且体现了深刻的敬老、孝老的文化内涵。
信息来源：区文化委
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中国民俗文化
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发表于 2024-8-16 08:32:33
颐和园听鹂馆寿膳制作技艺为北京市非物质文化遗产。