平阳古陶烧制技艺

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平阳古陶烧制技艺为山西省非物质文化遗产。

古陶烧制技艺，是先民们认识自然、征服自然、改造自然的经验和结晶。起先，为了适应生产和生活的需要，先民们开始利用自然资源，制造一些生活用品，如碗、盆、锅、桶等等陶制品，从而代替了笨重的石器，方便和巩固了人民的定居生活，扩大了农业生产对人类社会进步的意义。只是由于当时的工艺简单，产品质量又差，因此更新频繁。后来随着生产力的发展，人们生产经验的丰富，到明清时期已形成了一整套成熟的古陶烧制技艺，处于世界的领先水平。

平阳古陶器烧制工艺流程严密科学，一般要经过采料、选料、预烧、粉碎、磨粉、配比、焖料、捣泥、加工胚胎、晒胚、修胚、施釉、焙烧、烧制、捂锅十五道工序；制作工具主要有木锤、转轮、刀具、尺子、划规等。平阳古陶具有明显的地域性和时代性特征，它是华夏文明的象征，也是人们生产、生活、政治、信仰、图腾崇拜、社会发展的历史见证。